Лучшие итальянские рестораны Москвы

Некоторые российские рестораторы в этом преуспели9 лучших итальянских ресторанов в Москве

В Москве много итальянских ресторанов и они пользуются большой популярностью. Многие специалисты утверждают, что лучшие из них те, которыми владеют сами итальянцы.

Особенно когда и владелец и шеф-повар являются итальянцами. Они всегда найдут общий язык в выстраивании концепции ресторана. Этот посыл понятен — недостаточно воссоздать только интерьер итальянского ресторана и предоставить меню с названиями блюд итальянской кухни. Важна сама философия итальянской кухни.

Некоторые российские рестораторы в этом преуспели. Они обучались этому искусству в Италии или имеют партнёров итальянцев. Во многих итальянских ресторанах Москвы шеф-повар итальянец, а русские шеф-повара также обучались в Италии.

Общие сведения

Итальянскую кухню вполне можно назвать достопримечательностью этой страны. Для приготовления блюд используются продукты высшего качества, в ней много овощей, зелени, сыра, оливкового масла и в большинстве блюд основу составляет тесто. А такое блюдо как паста, стало просто символом итальянской кухни.

Её разнообразие просто огромно. Её готовят с овощами, сыром, рыбой, мясом — рецептов просто тысячи. Очень популярны различные виды пиццы, ризотто, равиоли, лазанья и другие блюда. Для приготовления блюд более всего используется мясо говядины и птицы. Не меньшей популярностью пользуются и итальянские супы  — минестроне, качукко и карчерато.

Особо хочется сказать про итальянские сыры. Они применяются буквально во всех блюдах, десертах или как самостоятельное блюдо.

Мировую известность приобрели такие сорта итальянского сыра, как пармезан, моцарелла, горгонзола, скаморца, пекорино, рикотта, грана-падано. Также очень много блюд из рыбы и морепродуктов. Выбор вкусных десертов также впечатляет.

И наконец, итальянское вино. Это просто обязательная составляющая итальянской трапезы. Белое, красное, игристое, десертное, а также вермуты, аперитивы и ликёры.

Предлагаем вашему вниманию наш топ-9 итальянских ресторанов Москвы

  • Ресторан Вuono

Гости ресторана имеют возможность расположиться вдоль панорамных окон, на крытой террасе и насладиться видами на столицу. Роскошный интерьер ресторана оформлен в стиле итальянского ампира.Находится в Москве, Кутузовский проспект, на 29 этаже Radisson Collection Hotel. Это одна из самых знаменитых сталинских высоток Москвы.

Гости ресторана имеют возможность расположиться вдоль панорамных окон, на крытой террасе и насладиться видами на столицу. Роскошный интерьер ресторана оформлен в стиле итальянского ампира.

Ресторан претворяет в жизнь концепцию классической итальянской кухни и богатой винной карты. За качество блюд отвечает такой известный специалист как Кристиан Лоренцини.

В меню ресторана большое количество блюд из морепродуктов — устрицы, тюрбо, лангусты, гребешки, осьминог и другие. Особой популярностью пользуются блюда «крудо бару». Оно состоит  из сырых морепродуктов под легким маринадом и с небольшой термообработкой. Имеется 15 позиций домашней пасты и ризотто и более 20-ти — пиццы.

В блюдах используется мясо говядины, ягнёнок, молочная телятина и кролик.

В винной карте вина разных районов Италии. Сервис в ресторане идеален. Всё продумано до мелочей. По четвергам, пятницам и субботам в ресторане живая музыка, проводятся гастрономические вечера и семейные мероприятия. Посещение этого ресторана обойдётся в приличную сумму.

  • Cantinetta Аntinori

Ресторан находится в Москве, пер. Денежный, станция метро «Смоленская».

Это детище Аркадия Новикова и винного дома Аntinori. Ресторан роскошен по интерьеру и славится высокой кухней. В меню ресторана большое количество блюд тосканской кухни. Далеко не в каждом итальянском ресторане вам подадут такие блюда — тальята из говядины в соусе «кьянти», стейк в трюфельной соли, сырная тарелка с молодым пекорино горгонзолой и качоттой. На открытой кухне этого ресторана гастрономическим творчеством занимается шеф-повар Мауро Панебьянко. В ресторане шикарная винная карта — игристые, шампанские, красные, белые, розовые и белые десертные вина.

В ресторане есть основной зал, зимний сад, барный зал и веранда. Принимаются заявки на проведение торжественных мероприятий корпоративов и семейных праздников большой компанией. Сервис в ресторане на высоком уровне.

Ресторан очень популярен у московского бомонда. Но цены в ресторане тоже на высоте.

  • Tutta la vita

Находится в Москве, улица Большая Ордынка. Рядом находится станция метро «Третьяковская». Это один из ресторанов этой сети. Он позиционирует себя как рестораны с демократичными ценами.

Работает круглосуточно. Располагается в достаточно престижном месте исторического центра Москвы, в старинном особняке, на 4-х уровнях. В ресторане есть гостевые залы, винный погреб, детская игровая комната и сигарная комната.

Внутренний интерьер ресторан стильный и уютный. Ресторан хорошо подходит  для романтических встреч,  для семейных посиделок с детьми и больших компаний.

Шеф-повар ресторана виртуозен в приготовлении блюд традиционной итальянской и европейской кухни. Он отлично готовит на открытом огне рыбу, мясо и свиные рёбра. Вы сможете отведать брускетту с моцареллой и трюфельным маслом и карпаччо из лосося с пиццей или пастой, стейк из лосося под соусом из базилика.

Также в ресторане хорош ассортимент вин из Франции, Испании, Грузии, Аргентины, Чили и конечно Италии. Можно заказать пиво, коктейли или крепкий алкоголь. Есть в ресторане и помещение для проведения бизнес встреч. Летом можно расположиться на красиво оформленной веранде. Сервис в ресторане хорошего уровня. Часто проводятся шоу-программы, и звучит живая музыка, это надо уточнять перед посещением ресторана.

  • Иль Патио

Это одна из самых больших, доступных и популярных сетей итальянских ресторанов в Москве (75 ресторанов)! Не будем выделять какой-либо из этих ресторанов отдельно. В целом они хороши все и имеют много положительных отзывов. Все рестораны имеют неплохой уровень сервиса, уютны и имеют стильный интерьер.

А главное — все традиционные блюда итальянской кухни  (закуски, паста, пицца, горячие блюда, десерты) отличаются отменным вкусом.

Для детей имеется отдельное меню. Винная карта тоже хороша — есть большой выбор алкогольных напитков, коктейлей и безалкогольных напитков.

  • Andiamo

Этот итальянский ресторан расположен в Москве, улица Строителей. Ближайшая станция метро «Университет».

Многие, посетившие этот ресторан, считают его одним из лучших, несмотря на то, что его периодически критикуют. Это связано, скорее, с его большой загруженностью — слишком много желающих вкусно поесть. А кухня здесь на высоте. Администрация ресторана на удивление быстро реагирует на любую критику. В меню ресторана помимо блюд традиционной итальянской кухни много блюд европейской и японской кухни.

Винная карта имеет широкий ассортимент напитков. Есть бизнес-ланч, детское меню и заказ на вынос. Имеется vip-зал и летняя терраса. Ресторан оказывает услугу по проведению банкетов и торжественных вечеров.

  • У Сальваторе

Этот ресторан  находится в Москве, улица Самотечная. Ближайшая станция метро «Достоевская».Этот ресторан  находится в Москве, улица Самотечная. Ближайшая станция метро «Достоевская».

«У Сальваторе» несколько отличается от классического итальянского ресторана. Скорее это заведение быстрого питания.

В Италии много таких заведений – «Остерия», «Ростичерия», ,,Траттория». Их называют закусочными или небольшими ресторанчиками домашней кухни. На официальном сайте заведение позиционирует себя как ресторан Остерия «У Сальваторе». Мы включили это заведение в наш топ. Сервис здесь минимален, но заведение пользуется большой популярностью, очень уютное, кухня очень вкусная, а шеф-повар итальянец Сальваторе Бурго.

Зал остерии небольшой, с открытой кухней, незамысловатой обстановкой, но по-домашнему уютный. В заведении много полок с книгами и журналами. Меню вы здесь не увидите — перечень всех блюд пишется на грифельной стене мелом.

Среди них нет особых изысков, а только традиционные итальянские блюда. Но все они очень вкусны. Очень богатый выбор таких блюд, как ризотто, лазаньи, мясных и рыбных блюд, пасты и пиццы (25 видов). На первое можно заказать овощной минестроне или томатные супы. Очень вкусна пармская ветчина, сливочный сыр буррата и телятина в тунце ,,вителло тоннато». Имеется большое количество блюд для детей и вегетарианские блюда.

Также имеется большой выбор напитков и десерта. Можно заказать как различные крепкие алкогольные напитки, так и вкусные вина.

Шеф-повар Сальваторе Бурго готовит все блюда только по итальянским технологиям, в дровяной печи. В заведении есть wi-fi, барная стойка, своя кондитерская,  летняя веранда, столики можно заказать заранее.

  • Аченти

Этот ресторан находится в Москве, Кропоткинский переулок. Ближайшая станции метро «Парк культуры».

Интерьер ресторана очень красив и оформлен в итальянском стиле — с большим количеством зелени, римскими шторами и живописным оформлением стен. В качестве посадочных мест  диваны или мягкие кресла. В ресторане есть обычный зал, малый зал, караоке-зал и веранда. Всего 113 посадочных мест.

В меню есть блюда авторской, европейской и итальянской кухни. Но упор делается на итальянскую кухню. Владельцем заведение является известной ресторатор и шеф-повар Игорь Шурупов. Разрабатывать меню ему помогал итальянский шеф-повар Лоренца Строппата. Теперь Игорь шурупов творит блюда сам.

Очень интересно то, что некоторые классические итальянские блюда предлагаются с авторскими доработками Игоря. Они изысканны, вкусны и пользуются большим спросом.

В ресторане есть открытая дровяная итальянская печь. Широк ассортимент винной карты, коктейлей и других напитков.

  • Bontempi

Ресторан находится в Москве переулок Б. Знаменский. Ближайшая станция метро ,,Кропоткинская». Месторасположение этого ресторана идеально — в старинном особняке. Его открыл шеф-повар Валентино Бонтемпи. Он очень опытный и успешный ресторатор, автор кулинарных книг. Обстановка в заведении по-домашнему уютная. На стенах много ярких картин и фотографий, стеллажей с книгами и разными итальянскими продуктами.

Меню ресторана разнообразно, но упор делается на пиццу. Причём очень много видов авторской пиццы от Валентино. В ней много нетрадиционных начинок и новых вкусов. Кроме этого много салатов, закусок, первых и горячих блюд. Много овощных блюд, мясных и с морепродуктами. К этому надо добавить хороший выбор  крепких спиртных напитков и итальянского вина.

Сервис в ресторане на хорошем уровне. Есть еще несколько заведений этого ресторатора.

  • Итальянец

Находится в Москве улица Самотёчная. Ближайшая станция метро «Достоевская» и «Цветной бульвар». Это один из старейших итальянских ресторанов в Москве. Он был открыт почти 20 лет назад. Концепцию ресторана создает известный шеф-повар Сальватора Бурне.

Интерьер ресторана очень красив и уютен. Помещение поделено на зоны – «Венеция», «Флоренция», «Рим». Есть банкетный зал, винный бар, терраса и детская комната. В ресторане можно послушать живую музыку.

Меню ресторана представлено традиционными блюдами южной и северной Италии. В нём есть холодные закуски, горячие закуски, паста, ризотто, супы рыбные, блюда мясные, пицца, десерты, бизнес-ланч и хороший выбор вин. Гордостью Сальватора является авторское блюдо — тальятелле с лисичками, горгонзолой и грецкими орехами. Столик можно забронировать заранее.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Михаил Долгий / автор статьи
Меня зовут Михаил Долгий и я проехал все Россию автостопом и побывал во многих красивейших городах и увидел много достопримечательностей РФ и решил создать этот сайт и делиться с людьми информацией и местами. Ваша лучшая благодарность это репост и комментарий! Приятных путешествий вам!
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Что посмотреть в городах РФ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: