Популярные вьетнамские рестораны в Москве

Популярные вьетнамские рестораны в МосквеРестораны вьетнамской кухни начали появляться в Москве в середине 1990-х годов. Они не являются самыми распространенными, но в последние годы интерес к ним возрос. Люди пресытились многими известными кухнями и хотят новизны.

Вьетнамская кухня даёт эту новизну — характерная аутентичная обстановка, вкусная еда и при этом низкие цены при весомых порциях. Ещё одной причиной появления интереса к вьетнамской кухне стал, из года в год, увеличивающийся поток туристов в эту страну.

До появления цивилизованных вьетнамских ресторанов, к вьетнамской кухне относились настороженно — как к забегаловкам  с антисанитарией. Отчасти так и было. Но рестораторам удалось сломать эти стереотипы.

Особенности вьетнамской кухни

По кухонным традициям Вьетнам можно условно разделить на 3 части — в северном Вьетнаме чувствуется влияние французской кухни, в среднем Вьетнаме чтят древнюю вьетнамскую кухню, в южном Вьетнаме сказывается влияние тайской кухни. В целом, большое влияние на вьетнамскую кухню оказала и китайская кухня.

К самым известным вьетнамским блюдам относятся рисовые блинчики, суп фо, паровые булочки бань бао, немы, спринг-роллы, рис, лапша на воке и другие. Все эти блюда ничто иное, как стрит-фуды. Во Вьетнаме все они являются дешевой уличной едой.

В основу большинства вьетнамских блюд входят только свежие рыба, морепродукты, зелень и  овощи. При приготовлении блюд используются только свежие травы и никаких сухих приправ. Ко всем блюдам есть выбор соусов — перцовых, кунжутных, кисло-сладких чесночных и т.д.  Из мяса чаще всего используется курица и свинина, чуть менее утка и говядина, из рыбы — лосось скумбрия, угорь, семга, из морепродуктов — более всего кальмары и креветки.

Как и в ресторанах других кухонь мира, некоторые вьетнамские блюда являются адаптацией под российский рынок, но таких блюд немного.

Процесс приготовления вьетнамских блюд очень быстрый, так как основан на применении заранее приготовленных заготовок. Но сами заготовки отнимают много времени. Например, бульон для супа фо готовят 8-10 часов. Вьетнамские блюда менее жирны, чем скажем, китайские. Продукты более подвергаются тепловой обработке, чем обжарке в масле. Немалую часть дохода вьетнамским ресторанам приносят бизнес-ланчи.

Очень своеобразны вьетнамские десерты. Для их изготовления используются бананы, яблоки в тесте, горох, черная и жёлтая фасоль, кокосовое желе, кукуруза, сахар, ваниль, ананасы, арахис, кокосовый крем и т.д.

К напиткам относится чай, кофе и алкогольные напитки. Не все знают, что во Вьетнаме умеют делать качественное вино из собственных дорогих сортов винограда. К алкогольным напиткам также относится пиво, рисовая водка, рисовый ликер, ром из сахарного тростника.

Большинство продуктов для вьетнамских ресторанов обычно находят у российских поставщиков и в городах, где находятся заведения. Исключение составляют продукты, которых найти невозможно — некоторые пряности и специи, молодой бамбук, плоды лотоса и т.д. Такие продукты закупают во Вьетнаме.

Топ-7 лучших вьетнамских ресторанов в Москве

*   Хойан

Это ресторан и кафе. Находится в Москве, просп. Мира, 54. Ближайшая станция метро — Проспект Мира. Контактные телефоны: +7 (963) 678-16-09, +7 (967) 257-96-93

В заведении есть оплата картой, wi-fi, бизнес-ланч, еда на вынос, доставка еды.

В этом ресторане вас встретят радушные вьетнамцы. Популярен этот ресторан и у самих вьетнамцев.

Интерьер ресторана очень уютный, с аутентичной обстановкой. В заведении есть три зала — ресторанный зал с барной стойкой, ресторанный зал с караоке, зал караоке. Во всех залах стоят красивые аквариумы с рыбками.

Выбор вьетнамских блюд весьма широк, а порции традиционно большие. Вкусовые качества блюд все посетители оценивают как высокие. Цены очень демократичные, на 1000 руб. можно шикарно пообедать или поужинать.

Весь персонал состоит из вьетнамцев. Несмотря на то, что они не владеют русским языком, работают расторопно.

*  Pho Fighters

Это ресторан и кафе. Находится в Москве, Столешников переулок. Ближайшая станция метро — Охотный Ряд.

Одним из основателей является Иван Бубнов-Петросян и шеф-повар Фам Хонг Ань. Это ресторан средней ценовой категории.

В заведении есть оплата картой, wi-fi, предзаказ онлайн, доставка еды, еда на вынос, бизнес-ланч и крафтовое пиво.

Кроме широкого выбора вьетнамских блюд, есть блюда китайской, тайской, японской и азиатской кухни. Интерьер заведения стилизован под вьетнамское уличное кафе. Посетители очень высокого мнения о вкусовых качеств знаменитых вьетнамских супов фо бо с томленой говядиной, лапши с креветками, риса с томленой курицей, говядины с овощами в перечном соусе и других блюд. Еще хвалят закуски, пиво и высокий уровень сервиса.

Находится в Москве, Столешников переулок

Шеф-повар Фам Хонг Ань утверждает, что большинство блюд готовится по фирменным рецептам их семьи.

*  ВьетКафе

Это большая сеть ресторанов и кафе вьетнамской кухни. Она была основана в 2006 году и ресторан в Газетном пер. был первым.

Находится в Москве, Газетный пер. Ближайшая станция метро — Охотный Ряд, Александровский Сад.

Контактные телефоны: +7 (926) 610-42-69, +7 (926) 469-68-04

В заведении есть парковка, wi-fi, доставка, кейтеринг, еда на вынос, кофе с собой, бизнес-ланч, предзаказ онлайн, детская комната, летняя веранда. Имеется широкий выбор кальянов.

Находится в Москве, Газетный пер. Ближайшая станция метро - Охотный Ряд

Интерьер ресторана уютен и оформлен в восточном стиле. В зале стоят кожаные диванчики, повсюду фото с вьетнамскими пейзажами и потолочные фонари с красными абажурами. В ресторане качественный звук,  работает арт-команда.

Кроме большого выбора блюд вьетнамской кухни здесь есть средиземноморская, европейская, паназиатская,  тайская и вегетарианская кухни. Посетители высокого мнения о вкусовых качествах спринг-роллов, немов, вьетнамских супов, закусок, салатов и других блюд.

*  ЧОНГ ДОНГ

Ресторан ЧОНГ ДОНГ находится в Москве, медовый пер., на цокольном этаже. Ближайшие станции метро — Электрозаводская, Семеновская.

Контактные телефоны: +7 (965) 188-33-99

В заведении есть парковка для инвалидов, wi-fi, оплата картой, доставка еды, бизнес-ланч, предзаказ онлайн, караоке, еда на вынос, спортивные трансляции, проектор, кофе с собой.

Интерьер ресторана уютен и оформлен в печь нам восточном стиле — много ярко красных расцветок с золотистыми оттенками, большое количество оригинальных картин, большие хрустальный люстры. Гости могут  расположиться на кожаных диванах или за столиками.

В ресторане есть широкий выбор вьетнамских блюд — традиционные вьетнамские супы ,,фо га», спринг-роллы, рисовые блинчики ,,Нем» с креветками, зеленью или свининой, салаты и закуски из овощей и морепродуктов и другие блюда.

Посетители отмечают высокие вкусовые качества блюд и большой размер порций.

*  Ресторан НАМШОН

Находится в Москве, Семёновская площадь, 7. Ближайшие станции метро — Семёновская, Электрозаводская, Преображенская Площадь.

Контактные телефоны: +7 (965) 377-95-78

В заведении есть оплата картой, бизнес-ланч, кофе с собой.

Уютный ресторанчик в типичном азиатском стиле, с вьетнамской кухней. Многие посетители удивляются, почему здесь мало народа, но все отмечают безупречные вкусовые качества блюд. Можно не сомневаться, что любое выбранное блюдо будет очень вкусным. Порции очень большие. Сервис по-вьетнамски ненавязчив, но персонал вежливый и внимательный.

*  Вьет Вок

Это один из сети ресторанов Вьеткафе. Находится в Москве, улица Сущёвский Вал.

Ближайшие станции метро — Марьина роща, Савёловская. Контактные телефоны: +7 (495) 211-02-62, +7 (985) 211-02-62

В заведении имеется оплата-картой, еда на вынос, завтрак, доставка еды, кофе с собой, предзаказ онлайн. Очень уютный двухэтажный ресторанчик со скромным, но ярким интерьером, вкусной и аутентичной вьетнамской кухней.

Выбор блюд вьетнамской кухни очень широк. Здесь отлично готовят говядину с устричным соусом, горячие блюда с мясом, птицей и морепродуктами, блинчики бань куон, супы фо бо с мясом, спринг-роллы с креветками и другие традиционные вьетнамские блюда.

*   Ханой

Находится в Москве, улица Сущевский Вал. Ближайшее станции метро — Савёловская, Менделеевская. Контактные телефоны: +7 (965) 113-47-27

В заведении есть оплата картой, бизнес-ланч, кофе с собой, еда навынос. Это большой и красивый ресторан азиатской кухни с просторным залом, караоке-залом и двумя уединенными комнатами. Есть танцпол и детская комната с горкой и бассейном из шариков.

Здесь можно отведать вкусный кальян. Выбор блюд вьетнамской кухни широк — горячие блюда, закуски, салаты, супы, лапша. Кроме вьетнамской кухни есть китайская, тайская, кавказская, европейская, русская и японская кухня. Все посетители отмечают высокие вкусовые качества блюд этого ресторана.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Михаил Долгий / автор статьи
Меня зовут Михаил Долгий и я проехал все Россию автостопом и побывал во многих красивейших городах и увидел много достопримечательностей РФ и решил создать этот сайт и делиться с людьми информацией и местами. Ваша лучшая благодарность это репост и комментарий! Приятных путешествий вам!
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Что посмотреть в городах РФ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: