9 лучших ресторанов Екатеринбурга
Система общественного питания в Екатеринбурге занимает третье место в России. Впереди него находятся только Москва и Санкт-Петербург. 44% этого рынка принадлежит заведениям массового сегмента — столовым, чайным, кофейным и фастфудам, 32% — кафе, 24% — барам и ресторанам.
Конкуренция в ресторанном бизнесе достаточно высокая, но рынок Екатеринбурга еще далек от насыщения. Как и в целом по стране, наблюдается тенденция по увеличению числа сетевых заведений.
Основными игроками на ресторанном рынке Екатеринбурга являются: ,,Реста менеджмент Екатеринбург», ,, Ресторация Юста», группа ресторанов ,,Арт-Ресторанс», ресторанный холдинг ,,Малиновка групп», ресторанная группа RGT, группа компаний ,Юниверфуд», ,,Росинтер Ресторантс». Предлагаем вашему вниманию обзор лучших ресторанов Екатеринбурга.
9 лучших ресторанов Екатеринбурга
- Ресторан Дубровин
Находится в Екатеринбурге, на улице Чернышевского. Ближайшие станции метро — Площадь 1905 года, Динамо, Геологическая.
Этот популярный в Екатеринбурге ресторан русской кухни располагается в здании, которое относится к памятникам архитектуры (1928 год). В этом же здании располагается Центральная городская гостиница. Оно было построено по проекту архитектора Владимира Дубровина. Название ресторана является примером бережного и уважительного отношения к истории города.
Внешний облик здания не претерпел никаких изменений с тех дальних времён.
Внутренний облик ресторана продуман до мелочей. Он достаточно строгий, но стильный и изысканный.
Входная зона ресторана украшена чугунной фигурой оленя, большим комодом с массивной настольной лампой и старинными часами.
В ресторане два зала, каждый на 40 посетителей. Стены украшены панно и картинами с сюжетами советских времён и видами Екатеринбурга.
Продумана и сервировка столов. Все столы покрыты белоснежными скатертями. На них стоят хрустальные вазочки с букетиками цветов. Около столов стоят мягкие кресла или стулья с высокими мягкими спинками. Также в залах стоят большие напольные вазы с пышными цветами.
Главным стратегом кухни в ресторане является шеф-повар Александр Рязанов. В его исполнении традиционные и авторские блюда русской кухни великолепны. Названия блюд просто ласкают слух — борщ с говядиной и кручёным салом, уха из трех видов рыб, котлеты из щуки с паровыми овощами и кисло-сладким соусом, пельмени сибирские под сметанным муссом с укропом, хрустящие грузди с луком и сметаной, щи в горшочке под шапкой из слоёного теста, семга с соусом из белого вина. Во всех разделах меню много изысканных блюд. Все блюда подаются на белом фарфоре.
Под стать и выбор напитков — домашние настойки, полугар, самогон, морсы, коктейли, российские вина. Наслаждаться общением с друзьями, обстановкой и кухней ресторана вы будете под музыку из советских фильмов.
Все официантки ресторана в платьях с воротничками и с плетеными косичками. В ресторане ценят своих посетителей и делают им небольшие презенты в виде хлебных корзин с форшмаком кручёным салом и сливочным хреном или сладостей к напиткам.
- Ресторан Джеймс
Находится в Екатеринбурге, на улице Мамина-Сибиряка. Ближайшие станции метро — Динамо, Уральская, Площадь 1905 года.
Кухней в этом ресторане доверено командовать молодому шеф-повару Михаилу Чеснокову. В меню заведения блюда русской, европейской, авторской, греческой, кавказской, итальянской и средиземноморской кухни, коктейли и стейки. Интерьер красив и уютен, уровень сервиса высок.
Имеется винный бар, кондитерская, паб, бизнес-ланч, доставка, парковка, танцпол.
- Ресторан Малиновка
Находится в Екатеринбурге улица Металлургов. Ближайшие станции метро — Площадь 1905 года, Динамо, Геологическая.
Очень популярный в городе ресторан русско-украинской кухни. Внутренний интерьер выше всяких похвал.
Он стилизован под богатый украинский хутор и хату — ворота, плетеные заборы, кувшины, рушники, вышиванки, самовары и т.д. Всё очень красочно и по-домашнему уютно. Бригадой поваров руководит Сергей Подобулкин.
В заведении два зала. В одном зале можно попробовать блюда мексиканской кухни, а в другом — русской и украинской.
Надо сказать, что блюда мексиканской кухни в ресторане готовят отменно. В ней много вкусных первых блюд. Очень богат выбор русских и украинских блюд, но всё-таки больший упор сделан на украинскую кухню. Борщи, вареники, пельмени, колбасы, морепродукты и много кондитерских изделий. Хорош ассортимент алкогольных напитков — варенуха, сыровец, спотыкач, медовуха. Есть в этом ресторане и детское меню. В ресторане Малиновка можно пообщаться с друзьями, вкусно поесть, выпить, послушать музыку и потанцевать.
Есть wi-fi, доставка и вкусные бизнес-ланчи.
- Ресторан Хмели Сунели
Находится в Екатеринбурге, на проспекте Ленина. Ближайшие станции метро — Площадь 1905 года, Динамо, Геологическая. Рядом с рестораном расположена гостиница Исеть.
Очень популярный в Екатеринбурге ресторан грузинской кухни. Иногда сюда бывает трудно попасть. Внутренний интерьер этого ресторана напоминает старый Тбилиси. Настоящий кусочек Грузии.
В ресторане несколько зон и балкончик со столиками для посетителей. Всё внутреннее пространство насыщено различными декоративными элементами — стены разрисованы, кресла, диваны, кованые светильники, глиняные горшки на полках, камень, мозаика, ковры, винтажные бутылки.
Кухонным творчеством руководит шеф-повар Александр Каргин. Помогает ему бригада грузинских поваров. Здесь есть все блюда, которыми славится грузинская кухня — хинкали, хачапури, долма, шашлычки, сулугуни, сациви, чахохбили, чурчхела, мацони и другие. Можно попробовать и блюда европейской кухни. Разумеется, обильное застолье не обойдется без вкуснейшего терпкого грузинского вина.
Для детей есть отдельное меню и детская комната с няней и аниматором.
В отдельной зоне ресторана можно заказать кальян.
- Ресторан Паштет
Еще один популярный ресторан Екатеринбурга. Находится на улице Толмачёва. Напротив этого ресторана располагается резиденция губернатора Свердловской области и торговый центр ,,Сила Воли». Это ресторан европейской и русской кухни.
Интерьере ресторана выполнен в дачном стиле. Это видно по декоративным деталям, стенам, мебели и посуде. Создаётся впечатление, что вы находитесь в уютном дачном коттедже. Даже напитки здесь подают в старых бокалах.
Кухней в ресторане руководит опытный шеф-повар Виталий Ущаповский. Ресторан пользуется популярностью у иностранных гостей. Сюда они приходят отведать блюда русской кухни. В меню очень много блюд обычной домашней еды — борщ, уха, суп-лапша, котлеты, пюре, оливье, запечённая рыба и другие блюда. Но в каждое из этих блюд шеф-повар добавляет свою авторскую нотку. Все они очень вкусны.
Ввиду того, что ресторан называется паштет — в меню есть специальный раздел. Там вы сможете выбрать паштеты из мяса индейки, печени курицы или утки. Сервировка и обслуживание на высоком уровне.
В ресторане есть обеденное меню и меню ланчей.
Отдельной темой являются сезонные предложения. Касательно летнего времени, это много блюд с овощами и фруктами, блюда с грибами, а также соусами из них.
Есть хороший выбор десертов и разных напитков.
Очень трепетно в ресторане относятся к детям. Для них есть меню, проводятся мастер-классы, а также есть детская комната с няней.
- Ресторан ,,Васаби»
Находится в Екатеринбурге, на улице Малышева, отель Центральный. Этот ресторан появился в Екатеринбурге 15 лет назад, на пике высокой популярности японской кухни. Многие из ресторанов этого профиля закрылись, но Васаби живёт и процветает. Сейчас это ресторан паназиатской кухни. Кроме японских блюд, много блюд азиатских стран. Есть много блюд китайской кухни. Интерьер ресторана изысканный и подойдёт для любых мероприятий — торжественных, семейных и деловых.
Особого шарма ресторану добавляет открытая кухня. Многие посетители с удовольствием наблюдают за приготовлением блюд.
В меню ресторана вы обнаружите более 200 позиций — это самое большое меню японской кухни в городе.
Есть парковка, wi-fi, летняя веранда, бизнес-ланч, доставка еды и детское меню.
- Ресторан ,,Жадина-Говядина»
Находится в Орджоникидзевском районе Екатеринбурга, микрорайон Уралмаш, Кировоградская улица. Ближайшие станции метро: Уралмаш, Проспект Космонавтов, Машиностроителей.
Ресторан популярен в городе имеет много хвалебных отзывов. Совмещает в себе ресторан, бар и паб.
Интересен девиз ресторана — ,,Мяса много не бывает».
Интерьер ресторана полностью соответствует этому девизу — на декоративных элементах, посуде, на фотографиях, постерах, вы увидите силуэт коровы. Кухонным творчеством занимается шеф-повар Денис Сапегин. Здесь просто огромный выбор стейков, бургеров и других мясных блюд. К ним большой выбор фирменных соусов. Кроме стейков можно попробовать блюда европейской и русской кухни. Имеется отличная коктейльная карта.
Есть парковка, wi-fi, проводятся банкеты.
Также в ресторане очень внимательное отношение к детям — детское меню, детская комната, услуги аниматоров.
- Ресторан Портофино
Находится в Екатеринбурге, на проспекте Ленина. Ближайшие станции метро — Площадь 1905 года, Динамо, Геологическая. Это небольшой семейный ресторан итальянской кухни.
Такие заведения в Италии называются – «Траттория». В меню заведения есть также блюда европейской кухни. В заведении три зала, плюс летняя веранда. Помещения очень светлые, со стильной мебелью.
Есть парковка, wi-fi, бизнес-ланч, доставка пиццы, детское меню, детская комната, услуги аниматоров.
Итальянская кухня представлена салатами, супами, морепродуктами, пиццей, ризотто, многими видами пасты. Хитами посетители считают тартар из лосося, томатный суп с кальмаром и чиппино и сибас на гриле.
- Ресторан Троекуровь
Находится в Екатеринбурге, на улице Малышева. Ближайшие станции метро — Площадь 1905 года, Геологическая, Динамо.
Ресторан расположен в двухэтажном купеческом особняке. Это старейший ресторан города. Позиционирует себя как ресторан для состоятельных людей.
Интерьер ресторана под стать его архитектурному облику — аристократичный и роскошный. Обстановка включает в себя тяжёлые бархатные портьеры, антикварную мебель, старинные люстры, пианино, самовары. Ни дать ни взять — просто царская трапезная. В бытность президентства Дмитрия Медведева, в банкетном зале этого ресторана состоялся его ужин с канцлером Германии Ангелой Меркель.
Меню тоже соответствует статусу заведения — большое количество изысканных блюд и отборные вина.
Ещё в меню много блюд времен русской аристократии — филе-миньон с гратеном, сборная солянка, блинчики с черной икрой, салат с говяжьим языком, котлеты из щуки, уха.
В ресторане готовят фирменные пирожки, кулебяки, беляши, сырники и расстегаи, выпекают отменный русский хлеб.
Даже бизнес-ланч в этом ресторане особенный — лосось на гриле с голландским соусом, капрезе и яблочный штрудель.
Сервис в этом ресторане на самом высоком уровне. Но и средний чек здесь внушительный — 2-2,5 тыс. руб.
Целый день в ресторане звучит музыка. Для детей имеется детская комната.
